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    秋分吃什么 强力推荐三大养生食谱

    发布时间: 2014-12-08 | 浏览次数:
    秋分吃什么 强力推荐三大养生食谱 野苋菜的吃法有好多,我们常做的就是炒着吃,凉拌着吃,做大馅包子更好吃。下面为您介绍野苋菜的一道食谱。 推荐食谱:野苋菜黄豆滚鲫鱼 材料:野苋菜400g,黄豆100g,鲫鱼1条,生姜4片。 做法:野苋菜洗净,黄豆浸泡,鲫鱼

    秋分吃什么 强力推荐三大养生食谱
    秋分吃什么 强力推荐三大养生食谱
     

      野苋菜的吃法有好多,我们常做的就是炒着吃,凉拌着吃,做大馅包子更好吃。下面为您介绍野苋菜的一道食谱。

      推荐食谱:野苋菜黄豆滚鲫鱼

      材料:野苋菜400g,黄豆100g,鲫鱼1条,生姜4片。

      做法:野苋菜洗净,黄豆浸泡,鲫鱼宰洗净,煎至微黄,洒入少许水,放入瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),老火滚沸改文火煲约45分钟,放入野苋菜,至干熟,下盐、油即可。

      二、秋分煮汤圆

      秋分这一天,农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀嘴儿。煮好十多只实心的汤圆,放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子,各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端,扛到地里,再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆,能粘住偷食的雀儿的嘴巴,让它受个教训,今后不再敢来。

      推荐食谱:芝麻花生汤圆

      材料:糯米粉200克、花生20克、芝麻60克、猪油炼30克。水(温)160克、白砂糖50克。

      做法:

      1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟,放凉后倒入料理机的干磨杯,加入砂糖,打成粉状。加入猪油,搅拌均匀,馅料分成15克一个,捏成团,放冰箱冷冻10分钟,冷冻后的芝麻馅有硬度,比较好包。

      2、在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团。取出其中40克放入开水中煮熟,再和剩下的糯米团揉匀,将面团揉成长条,分成25克每个的小剂子,揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了。

      3、锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来,变大变软即可捞出。

      温馨提醒:汤圆属于高糖、高脂的食物,每次食用的量,以50g-100g为宜。同时,吃过汤圆后就不能再吃其它高糖食物,并应当酌量减少主食摄入。第一顿没有吃完的汤圆,不能油炸之后再食用。这种方式会更加重油脂含量,对胆囊、胰腺等旧疾患者尤其存在健康隐患。

     

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